Por Alicia Gutiérrez
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| Tejas, Tlahuitoltepec, Mixe, Oaxaca |
Localizado a las faldas del Cempoealtepetl, con un
clima frío, donde se dan las frutas como durazno, pera, ciruela,
manzana, capulines y tejocotes y... el ¡Pulque!, que
es toda una tradición mexicana que data desde la época
prehispánica, poco a poco con el transcurso del tiempo se fue
convirtiendo en una pieza distintiva de la cultura, esta bebida es
la fermentación del aguamiel que se extrae del maguey.
En el proceso de fermentación se le agregan tallos de un árbol especial, lo que le da un rico y característico sabor.
Asi es que si piensas visitar el lugar de las nubes, un rico pulque en tiempos de calor es lo más recomendable. Además, la mayoría de los pobladores de esta localidad se dedican a la producción del pulque.
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| Festival del pulque en Tejas |
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| Camino al Cempoaltepetl |
Da
un paseo por el bosque para admirar la belleza de la naturaleza,
escuchar el canto de las aves, respirar el aire puro, sentirte libre,
mientras te relajas, te olvidas del estrés y de las prisas de la
ciudad o del trabajo, también puedes emprender una caminata hacia
el majestuoso Cempoaltepetl, el lugar sagrado de los Mixes, la
caminata dura aproximadamente de 2 a 3 horas dependiendo del paso al
que gustes ir.
Si subes cuando está despejado totalmente, desde lo alto de éste cerro podrás admirar la belleza
increible de las montañas y los pequeños pueblos que lo
rodean.
Si subes cuando esta un poco nublado, podrás deleitarte con una vista
impresionante, que te parecería estar viendo un mar de algodones, donde la punta de las demás montañas parecen islas en este mar de nubes
!!!increible¡¡¡ ¿no?.
O
si lo prefieres, puedes ir en los meses de octubre a enero, por si
gustas caminar entre la neblina, para disfrutar de ella, solo que
prepara un buen abrigo, para que puedas hacerle frente al frío, ya
que este cerro tiene una altura de aproximadamente 3400 msnm.
